「四毒抜きに挑戦したいけど、具体的に何を食べればいいの？」
そんな疑問を持つ方に向けて、今回は私自身が実践している四毒抜きレシピをご紹介します。
特別な料理ではなく、毎日食べられる和食中心のシンプルな食事です。
四毒抜きレシピの考え方
四毒抜きとは、小麦・植物油・乳製品・砂糖を控える食習慣のこと。
大事なのは「やめる」ではなく置き換える発想です。
例えば、炒め物を減らして蒸し料理にする、パンをやめてご飯にする、牛乳を豆乳に変えるなど、小さな工夫の積み重ねで続けられます。
私がやめた料理と理由
炒め物をやめた
私は中華料理が大好きで、チャーハンや炒め物をよく作っていました。
でも炒め物はどうしても油を大量に使うので、体への負担が大きいのです。
そこで思い切ってフライパンを使った料理をやめ、煮る・焼く・蒸す調理を中心にしました。
イタメシをやめた
パスタやピザは大好きでしたが、残念ながら小麦粉の代表格。
パンやパスタのモチモチした食感は魅力的ですが、実はこのモチモチ感の正体はグルテンです。
現代の小麦は品種改良でグルテンの量が増えており、腸に悪影響を与えやすいとも言われています。
そのため私はパンやパスタを断ち、代わりにご飯をしっかり食べるようにしました。
私の基本レシピ
現在の私の食卓は、煮物や焼き物を中心にとてもシンプルです。
それでも十分満足できるし、体調もどんどん良くなっています。
- 焼き魚
- 焼き肉（タレは使わずワサビ醤油で）
- 豚汁やけんちん汁（具材たっぷり）
- お刺身
- 豚肉の冷しゃぶ
- お寿司
いわゆる「普通の和食」が中心ですが、この食生活に変えてから体重が自然に減少しました。
しっかり食べているのに、無理なく痩せていくのです。
朝・昼・夜のおすすめ献立
朝ごはん
- ご飯＋味噌汁＋納豆＋焼き魚
- フルーツ＋豆乳ヨーグルト
- オートミールのおかゆ風
昼ごはん
- 十割そば
- 玄米おにぎり＋野菜スープ
- 鶏むね肉と野菜の蒸し煮
夜ごはん
- 野菜たっぷり鍋
- サバの塩焼き＋副菜
- 豆腐ステーキ＋きのこのソテー
四毒抜きレシピのポイント
- 炒め物より「焼く・煮る・蒸す」を基本にする
- 小麦を避け、ご飯や玄米を中心にする
- 調味料はシンプルに（醤油・味噌・塩・ワサビ）
- 外食は和食やそばを選ぶと安心
まとめ：シンプルな食事が健康をつくる
四毒抜きレシピといっても特別なことではありません。
昔ながらの和食中心にすれば、それだけで四毒を大きく減らすことができます。
私は炒め物やイタメシをやめ、ご飯と和食中心の食事に変えました。
その結果、体重が自然に減り、体調も良くなったのです。
四毒抜きは「制限」ではなく「工夫」。
無理のないレシピで、健康的で軽やかな毎日を楽しみましょう。